Kyöstilän tilan bavette – lihanystävän valinta
Bavette, eli naudan kuvepaisti, on todellinen herkku niille, jotka arvostavat mehukasta ja maukasta lihaa. Tämä leikkaus tunnetaan herkullisesta syvästä lihasmaustaan ja mehevästä rakenteestaan. Bavette on erinomainen vaihtoehto grillattavaksi, paistettavaksi pannulla tai käytettäväksi pitkään haudutettavissa ruoissa. Oikein valmistettuna se palkitsee syöjänsä mehukkuudellaan ja mureudellaan.
Miten bavette valmistetaan?
Grillissä tai pannulla – Bavette kannattaa paistaa mediumiksi, jolloin se säilyttää mehukkuutensa. Muista leikata se aina syiden vastaisesti!
Marinoi rohkeasti – Bavette imee itseensä hyvin marinadeja ja mausteita, joten kokeile rohkeasti yrttejä, valkosipulia ja sitruunaa.
Pitkään haudutettuna – Tämä leikkaus sopii myös hitaaseen kypsennykseen, kuten raguun tai aasialaistyylisiin haudutettuihin liharuokiin.
Vinkki! Bavette on yksi ranskalaisen keittiön salaisuuksista – kokeile tehdä siitä klassinen ”Steak Frites” ranskanperunoiden ja pippurikastikkeen kanssa!
Mistä Kyöstilän luomunaudanliha saa makunsa?
Kyöstilän tilan luomunaudanliha syntyy luonnon ehdoilla. Naudat laiduntavat kesäisin Orimattilan Artjärven Villikkalan savipelloilla, jotka saavat ravinteensa jääkauden muokkaamasta maaperästä ja laadukkaasta pohjavedestä. Talvella eläimet saavat vapaasti liikkua pihattonavetassa ja ulkoilla sään salliessa
Hyvä ravinto, eläinten hyvinvointi ja laidunnus näkyvät ja maistuvat Kyöstilän tilan lihatuotteissa. Meillä ei käytetä bovaer-lisäainetta ruokinnassa – puhdasta, rehellistä ja maistuvaa luomulihaa.
Lähellä tuotettua laatulihaa
Kyöstilän tilan luomuliha kulkee vain lyhyen matkan lähiteurastamoon. Vainion teurastamo huolehtii eläinten jatkojalostuksesta ammattitaidolla ja vastuullisesti. Lihan leikkaamisesta ja pakkaamisesta vastaa Päijät-Hämeen Lihatukku, joka varmistaa, että laatu ja tuoreus säilyvät tuotteessa.
Tiesitkö muuten, että Kyöstilän tilan lehmät esiintyvät myös kaikissa Valion luomumaitopurkkien kuvissa?
Säilytys: Pakaste
Valmistaja: Kyöstilän tila
Alkuperämaa: Suomi
