Kyöstilän tilan luomunaudan brisket
Brisket, eli naudan rintapaisti, on yksi BBQ-maailman arvostetuimmista herkuista. Tämä leikkaus tunnetaan sen uskomattomasta mehukkuudesta ja täyteläisestä mausta, kun se kypsennetään hitaasti matalassa lämmössä. Brisket on täydellinen valinta savustimeen, uuniin tai haudutettavaksi padassa – pitkään kypsyessään se muuttuu suussasulavan mureaksi.
Miten brisket valmistetaan?
Savusta matalassa lämmössä – Brisket kypsyy täydelliseksi pitkällä, matalalämpöisellä savustuksella, joka tuo esiin sen täyteläisen lihan maun.
Uunissa hauduttaen – Hidas kypsennys uunissa matalassa lämmössä tekee rintapaistista suussasulavan mehevän.
Padassa pitkään haudutettuna – Liemessä hauduttaessa brisket imeeitseensä mausteita ja pysyy mehukkaana."
Mistä Kyöstilän tilan luomu naudanliha saa makunsa?
Kyöstilän tilan luomunaudanliha syntyy luonnon ehdoilla. Naudat laiduntavat kesäisin Orimattilan Artjärven Villikkalan savipelloilla, jotka saavat ravinteensa jääkauden muokkaamasta maaperästä ja laadukkaasta pohjavedestä. Talvella eläimet saavat vapaasti liikkua pihattonavetassa ja ulkoilla sään salliessa.
Hyvä ravinto, eläinten hyvinvointi ja laidunnus näkyvät ja maistuvat Kyöstilän tilan lihatuotteissa. Meillä ei käytetä bovaer-lisäainetta ruokinnassa – puhdasta, rehellistä ja maistuvaa luomulihaa.
Lähellä tuotettua laatulihaa
Kyöstilän tilan luomuliha kulkee vain lyhyen matkan lähiteurastamoon. Vainion teurastamo huolehtii eläinten jatkojalostuksesta ammattitaidolla ja vastuullisesti. Lihan leikkaamisesta ja pakkaamisesta vastaa Päijät-Hämeen Lihatukku, joka varmistaa, että laatu ja tuoreus säilyvät tuotteessa
Tiesitkö muuten, että Kyöstilän tilan lehmät esiintyvät myös kaikissa Valion luomumaitopurkkien kuvissa?
Säilytys: Pakaste
Valmistaja: Kyöstilän tila
Alkuperämaa: Suomi
